Probador de aceite para freír y termómetro

• Determina la calidad del aceite para freír.
• Asegurarse de que el aceite se cambie en el momento adecuado.
• El color VERDE, NARANJA o ROJO cambia dependiendo de la calidad del aceite.
• Muestra temperaturas y %RPM.

¿Qué es un probador de aceite electrónico?

El probador de aceite para freír es un instrumento de medición que le permite determinar la calidad de diferentes tipos de aceites para freír.

Ligero y fácil de usar, el Probador de aceite para freír puede mostrar simultáneamente la temperatura del aceite para freír y el valor de % TPM.

El valor de % TPM (materia polar total) permite al usuario juzgar el envejecimiento y la calidad del aceite de cocina, que se deteriora con el tiempo debido al calentamiento .

La punta de medición de la sonda se coloca directamente en el aceite para freír caliente y en menos de 30 segundos el usuario puede establecer la temperatura y la calidad del aceite.

El valor %TPM es una medida del nivel de estrés oxidativo térmico de un aceite para freír.

El probador de aceite para freír incorpora una función de cambio de color LEDVERDE, NARANJA o ROJO de fácil lectura, que le permite saber si el aceite está o debe estar pronto para cambiarse.

Si cambia el aceite solo cuando sea necesario, puede ahorrar tiempo y dinero, así como reducir los residuos.

Adecuado para medir aceite de oliva, aceite de palma, aceite de colza, aceite de cacahuete, aceite de soja, aceite de sésamo, aceites vegetales y grasas animales.

¿Cómo funciona el comprobador de aceite electrónico?

Probador digital de aceite para freír y termómetro prueba la materia polar total (TPM) de los aceites para freír.

TPM mide la cantidad de materiales polares en el aceite.

Una molécula es polar porque los electrones con carga negativa que giran no están distribuidos uniformemente (número impar), mientras que una molécula no polar tiene electrones distribuidos uniformemente (número par).

Como ejemplo, el agua es un material muy polar y el aceite no es polar, lo que significa que el agua se separaría del aceite como se muestra en la imagen a continuación (imagine imanes):

Materiales polares TPM

Los triglicéridos también se detectan mediante TPM.

Estos son compuestos combinados con 1 molécula de glicerol y 3 ácidos grasos, por lo que son moléculas más grandes que los ácidos grasos singulares que detectan las tiras reactivas.

El probador digital mide cuántas de estas moléculas polares 'más grandes' aparecen en el aceite y proporciona un porcentaje de TPM (%TPM) en la pantalla LCD.

24% TPM se considera el porcentaje en el que el aceite para freír ya no es apto para el consumo humano.

Esto se hace a través de una medición de la constante dieléctrica entre 2 placas de capacitancia.

Características técnicas

Rango: 0 a 40 % RPM y 30 a 200 °C

Resolución: 0,5 % TPM y 0,1 °C

Precisión: ± 3 % RPM y ± 1,5 °C

Batería: 2 x 1,5 voltios AAA

Duración de la batería: 25 horas de uso continuo

Tipo de sensor: capacitancia

Pantalla: LCD personalizado

Dimensiones: 31 x 48 x 365 mm

Peso: 250 gramos